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第227回 アメリカ人をも悩殺した濃度MAX煮干しラーメン!亀戸『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』

2019年03月
今回のラーテレは!2018年1月にオープンした注目店『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』をご紹介!ラーメン界をザワつかせているケタ外れに濃厚な煮干しラーメンが登場!ニボラーのみならず、煮干しが苦手といわれる外国人にも支持される奇跡の一杯を解き明かします!ゲストには百麺人の小林孝充さん、そして初登場の米国人ブロガー・ブライアンさん!
今回のラーテレは!2018年1月にオープンした注目店『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』をご紹介!ラーメン界をザワつかせているケタ外れに濃厚な煮干しラーメンが登場!ニボラーのみならず、煮干しが苦手といわれる外国人にも支持される奇跡の一杯を解き明かします!ゲストには百麺人の小林孝充さん、そして初登場の米国人ブロガー・ブライアンさん!

Highlight

海外向けラーメンブログ『RAMEN ADVENTURES』で大人気の米国人ブロガー・ブライアンさん。日本のラーメンに魅了され数々の名店を堪能してきた彼が、今イチオシの一杯をご紹介!外国人に人気のラーメンといえば “豚骨” がメジャーな中、ラヲタであるブライアンさんのチョイスはまさかの “煮干し” 、しかも “超濃厚煮干し” なんです!
海外向けラーメンブログ『RAMEN ADVENTURES』で大人気の米国人ブロガー・ブライアンさん。日本のラーメンに魅了され数々の名店を堪能してきた彼が、今イチオシの一杯をご紹介!外国人に人気のラーメンといえば “豚骨” がメジャーな中、ラヲタであるブライアンさんのチョイスはまさかの “煮干し” 、しかも “超濃厚煮干し” なんです!
やって来たのは飲み屋が連なる亀戸横丁の一角。最奧部にお店を構える『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』は、わかりにくい立地をものともせず連日大行列の名店。ブライアンさんのお目当は、衝撃的な濃さの煮干しスープが話題の『濃厚蕎麦』。この一杯、日本人でも戸惑うレベルの濃厚っぷりなんです!気になるその全貌とは果たして?
やって来たのは飲み屋が連なる亀戸横丁の一角。最奧部にお店を構える『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』は、わかりにくい立地をものともせず連日大行列の名店。ブライアンさんのお目当は、衝撃的な濃さの煮干しスープが話題の『濃厚蕎麦』。この一杯、日本人でも戸惑うレベルの濃厚っぷりなんです!気になるその全貌とは果たして?
充実したトッピングの『特製濃厚蕎麦』1080円。厳選した煮干しを18時間炊き込んで作られる自慢のスープは、濃度計が振り切れるほどの濃さ!もはやスープというよりソースです!!合わせる麺は、超ポッキポキな食感の中細ストレート麺。濃厚煮干しは数あれど、ここまで突き抜けた一杯はなかなかお目にかかれません!
充実したトッピングの『特製濃厚蕎麦』1080円。厳選した煮干しを18時間炊き込んで作られる自慢のスープは、濃度計が振り切れるほどの濃さ!もはやスープというよりソースです!!合わせる麺は、超ポッキポキな食感の中細ストレート麺。濃厚煮干しは数あれど、ここまで突き抜けた一杯はなかなかお目にかかれません!
「このラーメンが外国人に受けるとは思わなかった」と語る店主の長谷川裕亮さん。自らが大好きだという濃厚煮干しを突き詰めた結果、ニボラーだけでなく外国人からも大好評!という事実に少し驚いている様子。海外進出にも意欲的な長谷川店主。是非とも世界に煮干しラーメンを広める伝道師になってください!
「このラーメンが外国人に受けるとは思わなかった」と語る店主の長谷川裕亮さん。自らが大好きだという濃厚煮干しを突き詰めた結果、ニボラーだけでなく外国人からも大好評!という事実に少し驚いている様子。海外進出にも意欲的な長谷川店主。是非とも世界に煮干しラーメンを広める伝道師になってください!

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