番組初ナビゲートとなる新百麺人・赤池さんはフジテレビ社員。ラーメン好きが高じてドラマ「ラーメン大好き小泉さん」やドキュメンタリー「ドッキュ麺」などラーメン愛溢れる番組を多数企画。同じく今回、初出演となった加恋ちゃんは「ラーメン大好き小泉さん」で大澤悠役を演じていたことから、今回のラーテレ共演が実現しました！

『自家製麺No11』自慢の一杯がこちらの『ラーメン』850円。10時間かけて豚の旨味を濃縮したスープに、ゴワゴワした食感が魅力の自家製太縮れ麺はまさにベストマッチ。そして何と言っても注目は二郎系ならではの存在感抜群の巨大な豚肉！そのあまりの柔らかさとジューシーさに、出演陣より思わず「神豚！」との声が！

麺量は普通のラーメンの3倍近くの350グラム！もありながら、甘塩っぱい脂やニンニクなど、二郎系ならではの味変アイテムの味わいも相まって、ラーテレMC陣は汗まみれになりながらもあっという間に完食！普段は淡麗系の塩ラーメンを好んで食べるという加恋ちゃんも、大満足の様子でした！

二郎系の名店『富士丸』で店長を歴任後、念願の独立を果たした木村政美店主。赤池さんとは実は15年来の親友ということで、裏話も含めてトークは大盛り上がり！富士丸時代から人気のあった生姜タレを提供したり、今後は限定麺も準備したりと、独立したばかりにも関わらずますますパワーアップしていく『自家製麺 No11』から目が離せません！