第39回 鶏の貴公子が産み落としたハマの新店!
横浜・吉野町『らーめん 鶏喰〜TRICK〜』

2013年04月 初回放送

『京浜ラーメン地帯特集』のラストを飾るのは、横浜・吉野町の大注目店『らーめん 鶏食~TRICK~』。洗練された鶏使いで連日行列が絶えない噂のラーメンとは果たして!?“鶏の貴公子”の異名を持つ店主にも要注目です!

Highlight

今回ご紹介する『らーめん 鶏食~TRICK~』は2012年11月にオープンしたばかりにも関わらず、そのあまりの美味しさに噂が噂を呼び連日お店は大盛況!売りは何と言っても洗練された“鶏使い”とのことで、凜華さんもオープニングから期待が高ぶりこのポーズ!(笑)

見てください!キラキラと輝くこの一杯を!こちらが渾身の一杯『味玉鶏醤油らーめん』。厳選醤油を独自ブレンドした特製タレに、調和のとれたスープを合わせたこの一杯は一度食べると病みつきになってしまうこと間違いなし!しかも今回は、新たにリニューアルした麺を特別に頂いちゃいました!

店主の西垣 昇さんは、これまでにイタリアンや販売業など様々な業種を経験。その後、自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返しながら作り上げたラーメンを引っさげ独立という異質なキャリアの持ち主なんです。その見事な鶏使いと柔らかい物腰で“鶏使いの貴公子”との異名を授かり、あっという間に人気店主の仲間入り!

今回も店内連食が確定!西垣店主の奥様がオススメの塩も満喫した3人。煮干し香味油が醸し出す絶妙な風味とウマさに、加藤さんも思わずこのアクション!(笑)『鶏喰』という店名の由来や今後の目標などもたっぷりとお話し頂きました!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

らーめん 鶏喰 〜TRICK〜

※ラーメン店の情報は2013年04月時点のものです。