第46回 九十九里×イタリアン=和のイケ麺!
東池袋『志奈そば 田なか』

2013年07月 初回放送

今回のラーテレは、2013年4月にオープンするや否や早くも話題沸騰!フリーク大絶賛の人気店となった『志奈そば 田なか』をご紹介します。九十九里の海をイメージしたという絶品イケ麺とは果たして!?

Highlight

音楽界を代表するラーメニスト、サニーデイ・サービス田中貴さんも超オススメの『志奈そば 田なか』。最寄りは都電荒川線の向原電停ですが、JR大塚駅からもほど近いという実は好立地。レギュラーメニュー以外にも曜日ごとの限定麺も大充実。新店とは思えないポテンシャルを秘めた超注目店です!

イタリアンレストラン、そして数々の有名ラーメン店で修業を積んだ店主の田中友規さん。うーんイケメン!海を愛し、サーフィンのために九十九里に移住したのだとか。そして今は2時間半かけてお店に通うという徹底ぶり。日焼けした精悍なマスクに、凜華さんも終始うっとりモードでした(笑)

こちらが九十九里の海をテーマにした『鯵ニボ汐そば』。動物系のガラは一切使わず、美しく澄みきった純魚介スープに仕上げました。このラーメン、実は驚くほどスープがトロットロなんです。昆布から抽出した天然の粘りと旨味に鯵と鰯の風味もプラス!海の恵み溢れる大満足間違いなしの一杯です!

そして週に一度のお楽しみ!金曜日の限定麺は動物系使いまくりの濃い~い一杯『重濃鯵ニボそば』。重厚感溢れるドロッとしたスープの秘密は、豚足・鶏足・牛アキレス腱から抽出したコラーゲン。そして麺はフェットチーネのような超幅広タイプで、まさにここでしか食べられない唯一無二の一杯でした!

この番組で紹介した店舗詳細はこちら

志奈そば 田なか

※ラーメン店の情報は2013年07月時点のものです。