牛骨ラーメンだって？ どこにあるんだ!?

どうやら南武線の武蔵新城駅近くのようだ。

この街には本場カリフォルニアスタイルのブリトー店があると聞いて訪れたのだが、まだ軽く一杯すするには十分な腹のスペースがある。

ちなみにそのブリトー店「Cactus Burrito」はかなり美味かった！

牛骨ラーメンの話に戻ろう。

フォン・ド・ヴォーのような牛骨スープに、美しい薄切りのローストビーフがトッピングされ、細かくカットされたトマトが彩りとうまみを加える。

このスープは10種類の野菜と牛筋を炒め、成牛と仔牛の骨から取った出汁でじっくり煮込み、スパイシーステーキソースを加えて仕上げたモノ。最高だ。

今回オーダーしたのは「つけ玉らーめん」840円。

セットになった生玉子に、トッピングのローストビーフをディップして食べるのが店のオススメだ。

この食べ方は、ある種の焼き鳥やスキヤキにも似ている。日本人は生玉子に肉を浸すのが大好きだ。

君も虜になるに違いない。

「牛骨らーめん 牛王」公式サイトはこちら。

※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです

牛骨らーめん 牛王 (Gou Beef Ramen in Kawasaki, Kanagawa)

http://www.ramenadventures.com/2019/09/gou-beef-ramen-in-kawasaki-kanagawa.html