ラーメンWalker

【日本在住ラーメン大好きアメリカ人による「ラーメンアドベンチャー」】第17回

ニューヨークにも家系ラーメンがあった! その名も…… E.A.K. Ramen(アメリカ・ニューヨーク)

LINE

 ニューヨークで家系ラーメンと出会ってしまった。

 店頭に輝く「RAMEN x BEER」という文字。

 よし! いやいやダメだ! ラーメン店でビールは飲まないのがマイルール。サッと食べてサッと出るのがモットーだ。

 だがしかし、魅惑的なネオンサインが心を揺るがす……。

 ニューヨーク最高の思い出になるか!?

 家系ラーメンとは、吉村家が元祖の「横浜家系ラーメン」のこと。

 豚骨スープに鶏油と醤油を効かせた濃厚なラーメンで、一般的な九州の豚骨ラーメンよりもはるかに濃い味付けとなっている。

 麺は少し短めの中太麺、トッピングの定番はチャーシュー、海苔、ほうれん草など。 特に吉村家のチャーシューは最高に美味かったと記憶している。

 ニューヨークの家系ラーメンはどうだろう?

 まずその前にこの店名、ぜひ声を出して読んでほしい。

 E.A.K. → イーエーケー → 家系

 ユーモアセンスがある店主のようだ。

 店内には洒落たオブジェが数多く飾られている。雰囲気は最高だ。

 ラーメンがやってきた。ニューヨークでいただく家系の味は果たして……。

 美味い! これは美味い! こんなに美味いなんて想像もしていなかった。

 家系は塩っぱくて脂っこいジャンキーなラーメンの代表格だが、味が良ければすべて良し。ライスはもちろん、ビールとも相性抜群だ。

 完食!(Well Slurped !)

 ※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです
 

 E.A.K. Ramen (E.A.K. in New York)
 http://www.ramenadventures.com/2019/05/eak-in-new-york.html

ブライアン・マクダクストン Brian Macduckston (ラーメンブロガー)

日本在住のラーメン大好きなアメリカ人。ラーメンを英語で発信するラーメンブログ「Ramen Adventures」は世界的な人気を獲得。2015年には書籍「最強アメリカ・ラーメン男 東京 極ウマ50店を食べる(K&Bパブリッシャーズ)」も刊行。現在はラーメン店の世界進出時のコンサル等も担当している。

百麺人(https://ramen.walkerplus.com/hyakumenjin/

本人ブログ http://www.ramenadventures.com/

ラーメンレビュー一覧へ