【ラーメンwalker九州2022 プレミアム限定麺】6月は小郡市の気鋭店「ラーメンラボ。ヒカリノサキ」が登場

　福岡の人気ラーメン店が「ラーメンwalker九州2022」（発売中）の読者のために考案した創作麺を月替わりで提供する「プレミアム限定麺」。最終月となる2022年6月は、小郡市「ラーメンラボ。ヒカリノサキ」が「背脂ニラ醤油つけ麺」を販売する。店名に“ラボ”を掲げる通り、枠にはまらない麺メニューを開発し続ける同店。渾身作のつけ麺を体感せよ！

【プレミアム限定麺「背脂ニラ醤油つけ麺」（950円）
提供日時：2022年6月2日（木）～30日（木）の水曜を除く18時～22時（LO21時45分）
※1日10杯限定、売切れ次第終了】

背脂ニラ醤油つけ麺（950円、麺大盛り1100円）

2022年6月2日（木）～30日（木）の水曜を除く18時～22時（LO21時45分）
※1日10杯限定、売切れ次第終了

　小郡市にある気鋭店「ラーメンラボ。ヒカリノサキ」。麺やチャーシューほか、仕上げ油にいたるまで、とことんカスタマイズできる塩ラーメンや、豚と鶏をブレンドするハイブリッド豚骨など、“ラーメンは自由！”を体感できる多種多様なメニューをそろえる。

　創作麺を十八番とする同店が、プレミアム限定麺で開発したのが「背脂ニラ醤油つけ麺」だ。鶏ガラ清湯をベースに、ラー油や一味で辛味を加え、味付け背脂でパンチを出したつけ汁。ピリ辛味の中にふわりと煮干しの風味も感じる。

　麺には、店主が惚れ抜く京都の製麺所「麺屋 棣鄂」の中太ストレートを採用。

　つけ汁の具で盛られたニラ、タマネギなど、野菜はすべて福岡県産を使用。仕上げ油のラー油や煮干し油も手作りにこだわっている。

「“台湾ラーメンのつけ麺ver.”そんなイメージで創作しました。辛いだけでなく、しっかりと旨味も感じるスタミナ系つけ麺。梅雨時、暑い日も食欲を刺激する味わいですよ。麺量は150g（950円）か230g（1100円）からお選びください」（店主の中津留隆章さん）

【ラーメンラボ。ヒカリノサキ】
住所：福岡県小郡市小郡553-7
電話：0942-27-5982
時間：11時～15時、18時～22時、土日祝11時～22時（LO各15分前）
※「プレミアム限定麺」は、2022年6月2日（木）～30日（木）の水曜を除く18時～22時（LO21時45分）※1日10杯限定、売切れ次第終了
休み：水曜
席数：20席（カウンター4、テーブル16）※禁煙
駐車場：8台（無料）
交通アクセス：西鉄小郡駅より徒歩およそ7分。

※プレミアム限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker九州2022」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker九州2022プレミアム限定麺参加店舗】
2021年11月「博多一幸舎 福岡空港国内ターミナル店」（終了）、2021年12月「横浜家系ラーメン内田家 博多本店」（終了）、2022年1月「ラーメン海鳴食堂」（終了）、2月「拉麺 久留米 本田商店 久留米本店」（終了）、2022年3月「駒や 馬出本店」（終了）、4月「博多ラーメン 二代目けんのすけ 天神本店」（終了）、5月「博多新風 高宮本店」（終了）、6月「ラーメンラボ。ヒカリノサキ」（開催中、2022年6月2日（木）～30日（木）の水曜を除く18時～22時（LO21時45分））

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