札幌の人気ラーメン店が「ラーメンWalker 北海道2023」（発売中）の読者のために考案した創作麺を月替りで提供する「プレミアム限定麺」。1月に予定していた4回目だが、急遽2月スタートに変更。ラーメンウォーカーグランプリのランキング常連店「コクミンショクドウ」が、満を持して登場！
【2023年2月3日(金)～7日(火)開催】ルスツ豚とタマネギの旨味が秀でた至極の一杯
あっさりとキレがありながら奥深い旨味の清湯系ラーメンの先駆け的な一軒「コクミンショクドウ」が今回挑んだ限定麺は、新潟県のご当地グルメである“とん汁ラーメン”をインスパイアしたレアな一杯だ。水をほとんど使わず、大量のタマネギだけで水分と甘さを出している点にも注目したい。お好みで一味をかけて味変を楽しむのもオススメ。もちろんライス(小+100円)との相性も抜群！
【コクミンショクドウ】
住所：札幌市北区太平4-3-3-3 ノースリバービル1F
電話：非公開
時間：11時～14時30分(LO)
休み：水、木曜
席数：8席（カウンターのみ）
※禁煙
駐車場：5台（無料）
交通アクセス：JR太平駅より徒歩11分
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