「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン」
セブン-イレブン
5月9日発売
300円
https://hikakinpremium.jp
ヒカキン、味噌ラーメンを手がける
P2C Studioは、UUUM専属クリエイターであるHIKAKINさんが立ち上げた新ブランド「HIKAKIN PREMIUM（ヒカキン プレミアム）」を新しく展開します。新商品である「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメン」（300円）、「HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌メシ」（323円）が全国のセブン-イレブンで5月9日から販売されました。
HIKAKINさんの下積み時代を支えたのは大好きなラーメン。特に、味噌味のラーメンには格別な思いのあるHIKAKINさんがこだわり抜いたという「みそきん」を、初ブランドであるHIKAKIN PREMIUM第1弾として販売します。
HIKAKIN PREMIUM みそきん 濃厚味噌ラーメンは、白味噌をベースにニンニクとすりごまの風味をきかせたスープが歯切れのよい中太ちぢれ麺に絡むという、濃厚な味わいの一品。
制作秘話などをまとめた動画も、もちろん公開されています。このあたりの気合いはさすがYouTuberといったところでしょうか。早くも話題となっており、品切れになった店舗も多いようですね。
ところで、ヒカキンさんの動画の中に「子どもの頃からよく行っていたお店」で味噌ラーメンを食べる映像があります。
実は筆者、ヒカキンさんと地元が近く（実家は新潟県妙高市で共通しています）、そのお店にも何度か行ったことがある。なので、「ヒカキンが味噌ラーメンを手がける」と聞いたとき、「ああ、あそこによく行ったんだろうな」とすぐピンときたのです。
この味噌ラーメン、熱湯を入れて5分待ちます。この手のカップ麺は「3分」のものが多いですが、これは「5分」なので注意してください。
別添の「みそきん特製香味油」を仕上げに加えることで、ラー油の味わいが広がるとともに、野菜の旨みと豚のコクがプラスされ、スープの奥行きが際立つそう。
ラーメンが好きな人が作ったんだろうな
そんなことを思わせるまとまりがある
できあがりですが、意外と香りが強くはありませんでした。「白味噌とにんにくの旨味広がる、やみつきな味わい」とあるので、かなり強いにんにくの香りを想像していましたが、それほどではありません。
スープが面白いです。たしかにコクがあるのですが、一口飲んだときに“ガツン！”という感じではないのです。むしろ、最初の一口のインパクトはあまりない、と言ってもよい。
食べ（飲み）進めていくうちに、味噌（と、にんにく）の旨味が、香辛料の刺激と一緒に口の中に広がっていくタイプですね。“濃厚味噌”をうたってはいますが、ギットギトに濃いわけではありません。
なので、香味油は入れたほうがいいです。ラー油のピリッとしたアクセントが入ることで、スープ全体の味が締まりますから。
麺も、普通のカップ麺のそれです。潔いぐらいの油揚げめん。奇をてらっているわけではないのですが、スープとの相性はよいです。邪魔しないというか、悪目立ちしていない。
地元が近いこともあり、どうしても「ヒカキンさんがよく行っていたお店」の味を想像していました。しかし、思い出の味を再現したというよりは、もっと万人向けにまとめられた味のように思えます。香辛料もほどよく効かせつつ、しょっぱすぎない。「辛い！」とか「刺激的！」とかではない。
具材は少々小さめですね。カップ麺として考えると「こんなもんでしょう」という感じですが、300円なので、もうちょっとプレミアム感があってもよかったかもしれません。
「みそきん」を紹介するヒカキンさんの動画内で、ヒカキンさんの兄・セイキンさんが「せっかくやるなら普通じゃつまんないじゃん」「マジかよ！ っていうところいかないと」とラーメン作りに関してアドバイスしていました。
たしかに、このカップ麺、ありふれたものではない。ところが、わかりやすく「ガツンと濃い！」というわけでもないのが面白い。そのあたりのバランスに、ラーメンが好きな人が作ったんだろうな、というまとまりがある。
誰かをけなしたり、煽ったりするスタイルではないヒカキンさんらしく、「まじめに、ちゃんと作った」風情があります。味噌の旨味を活かしつつ、何かの要素が突出したトガった味わいではなく、食べ進めるうちに良さがわかってくるスタイルのカップ麺。ありそうでない、といってもいい。
濃厚でもあり、香味油の辛味もあり、そうはいってもトゲトゲしくないのがミソだと思います。味噌だけに。……ごめんなさい。編集者失格の表現かもしれませんが、“普通においしい”といいますか。
その分、「やみつきになる」ような感覚は薄いかもしれません。「大人気YouTuberが手がけた！」ということで、さぞかしエクストリームなテイストになっているんだろうとワクワクすると、「おやっ？」と思うかも。このあたりが吉と出るか、凶と出るか。
何しろヒカキンさんが手がけたわけですから、話題性はあるはずです。そこに出てきた“普通においしい”路線の味噌ラーメン。どのように受け止められるか、気になっています。
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