「ラーメンWalker九州2023 プレミアム限定麺」23年6月、ラストを飾るのは福岡市「もぐ俺」の“芋焼酎出汁割ラーメン”!?

　福岡の人気ラーメン店が「ラーメンWalker 九州2023」(発売中）の読者のために考案した創作麺を月替りで提供する「プレミアム限定麺」。22年11月から続いてきた本企画のラスト、23年6月を担当するのは福岡市・大名の「土竜が俺を呼んでいる」（通称：もぐ俺）。焼酎もウリにする麺酒場らしい、実にユニークな冷製ラーメンを作ってくれた！

【提供日時：23年6月1日（木）〜29日（木）の月〜木曜、1日5杯限定】

　“もぐ俺”の略称で親しまれる大名のラーメン酒場。おでんのような煮ダイコン、そぼろをのせた看板の豚骨ラーメンもユニークだが、プレミアム限定麺においても個性むき出し。「焼酎を“和出汁”で割る」という驚きの発想で、初夏にぴったりの冷製ラーメンを編み出した。

「芋焼酎出汁割ラーメン」（880円）
23年6月1日（木）〜29日（木）の月〜木曜、1日5杯限定

　煮干し、昆布で取る冷たいダシを9、芋焼酎を1の割合でブレンド。細ストレート麺をすするごとに和風ダシと焼酎の風味がふわりと鼻に抜ける、芋焼酎が入った冷製ラーメン。不思議な感覚になる“20禁ラーメン”である。上には揚げたてのイモの天ぷら、メカブ、ダイコンおろしがのる。

　スープを割る焼酎は基本「さつま白波」。店内にディスプレイされたそのほかの焼酎に変えることもできるので店主に相談してみよう。

「ウチらしい変わり種ラーメンです。焼酎の割合は少なめですが、冷製につきアルコール分はしっかりとありますので、20歳未満とドライバーはご遠慮ください」店主の権藤将宏さん

細路地にある穴場的立地のラーメン居酒屋。扉を開け、靴を脱いで入る

【土竜が俺を呼んでいる】
住所：福岡市中央区大名1-9-18
電話：092-716-3388
時間：19:00〜翌3:00、日祝〜24:00
休み：不定
席数：18席（カウンター6、テーブル8） ※禁煙
駐車場：なし
交通アクセス：地下鉄赤坂駅より徒歩約7分

※プレミアム限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker九州2023」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker九州2023プレミアム限定麺参加店舗】
22年11月「中洲川端きりん」（終了）、12月「ヌードルラボ ガチメン」（終了）、23年1月「麺や キママニエール」（終了）、2月「らぁめん高砂家」（終了）、3月「麺屋たいそん」（終了）、4月「らーめん はや川」（終了）、5月「博多らーめん・ちゃんぽん ひるとよる」（終了）、6月「土竜が俺を呼んでいる」（開催中）