名店「拉麺いさりび」のピンク色スープの衝撃作！ 千葉産ビーツのさわやかさ＆ブランド豚の旨味がマッチ

　豚や鶏をベースに、大量の野菜など、体にいい素材を使って作り出すネオ中華そば（1200円）が看板メニューで、ほかにも手作りの餃子なども人気の船橋が誇る名店「拉麺いさりび」。そんな人気店で今回、「ラーメンWalker千葉2024」（発売中）の「15周年メモリアル麺」企画として春らしい創作麺が登場することに。

1日15杯限定！ 千葉が誇るブランド豚を使った「千葉プレミアムポーク 東の匠を使ったROSE特別版」

　ひときわ目をひくのは鮮やかなピンク色のスープ。こちらは鶏ガラやゲンコツ、乾物などの清湯スープを豆乳ベースの白湯でわり、そこに千葉県産の新鮮なビーツのペーストを入れて完成させる。動物系スープの分厚い旨味に、千葉県ビーツのさわやかさもマッチした斬新な一杯だ。そこに千葉が誇るブランド豚の｢東の匠 SPF豚｣のチャーシューをのせる。脂の甘味としっかりとした豚の旨味を味わえる絶品チャーシューだ。千葉の魅惑の食材と店主の創造性豊かなラーメンが合わさった、ここでしか味わえないプレミアムな限定麺となっている。

　自慢のチャーシューは香取郡東庄町で生産されている「東の匠 SPF豚」を使用。肉の旨味がよく感じられる肩ロースを低温調理して作る。柔らかな食感と甘味、そして肉の上品な旨味を存分に堪能できる。

　店主の堀江祝光さんは、8年間のサラリーマン生活後にラーメン業界に転身。都内の有名ラーメン店をはじめ、韓国料理店など約6年間さまざまな店で料理の勉強を行い、2013年2月に地元の船橋で独立オープンした。和食、フレンチ、中華の技法を駆使した昔風で新しいラーメンを作り出し、近年ブームになったネオクラシカルな中華そばの先駆けとなった。そんな名店主が作り出す｢15周年メモリアル麺｣は見逃せない！

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　今回の限定麺は、2024年1月よりスタートした「ラーメンWalker千葉2024」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「15周年メモリアル麺」企画の一杯。千葉のラーメン界を牽引する名店の店主が、その県内の食材を駆使し、かつてないこだわりの一杯を考案。2024年9月までの期間で6店主が腕を振るう。第3弾となる「拉麺いさりび」の提供期間は2024年４月1日（月）･2日（火）、4日（木）～7日（日）の6日間。「ラーメンWalker」創刊15周年を祝した、読者だけ＆今だけのまさにメモリアルな限定麺を味わおう。

　本企画では全6店・全6種のプレミアムな限定麺が登場。味わうためには「ラーメンWalker千葉2024」が必須なので忘れずに持参して至極の一杯を堪能しよう。

【実施日】2024年4月1日（月）･2日（火）、4日（木）～7日（日）。1日15杯限定

【拉麺いさりび】
住所：千葉県船橋市本町7-5-4
電話：070-5598-9982
時間：11時～15時、1７時～20時、土曜･日曜･祝日11時～18時（各LO）※スープがなくなり次第終了
休み：水曜
席数：9席（カウンターのみ）
駐車場：なし
交通アクセス：JR総武線、東武線船橋駅北口より徒歩3分
※最新情報は公式Instagram、Facebookでご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker千葉2024」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker千葉2024／限定麺スケジュール】
◉「らー麺屋 バリバリジョニー」／2024年1月10日（水）～12日（金）※終了
◉「オタクが作るラーメンは異世界でも通用するらしい。」／２月17日（土）～22日（木） ※終了
◉「拉麺いさりび」／4月1日（月）・2日（火）、4日（木）～7日（日）
◉「麺処 ゆきち」／5月24日（金）～28日（火）予定
◉「黒潮拉麺」／7月4日（木）～7日（日）予定
◉「支那蕎麦 大丸」／9月25日（水）～28日（土）予定

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