ラーメンWalkerキッチン in UPDATE EARTH 2024 ミライMATSURI@前橋開催レポート

2024年3月2日（土）ラーメンWalkerキッチン初の試みとなる出張遠征。「UPDATE EARTH 2024 ミライMATSURI＠前橋」で行われたイベントでは、屋内では東京、埼玉、千葉の人気実力店と前橋のラーメン店がタッグを組みAIと対話しながら前橋のご当地ラーメン作りに挑戦。屋外会場では有名店主が作る極上のラーメンを特別な有田焼ドンブリで提供。
どちらも大盛況で幕を閉じた。

なお、3/24（日）より前橋市のラーメン店で「AI前橋ラーメン〜前橋もつ煮ラーメン（味噌味）〜」を提供開始します。

＜提供店舗＞
とりよしらーめん

※随時情報は追加します

■ラーメンWalkerキッチンが初出張した前橋イベントを動画でご紹介

【200杯限定】金色不如帰と飯田商店の有田焼ドンブリ付きラーメン！さらに人気店主とAIが強力タッグで作った世界初ご当地ラーメンの舞台裏【ラーメンWalkerキッチン前橋】

① 有名店主×AIが作り出す“前橋ラーメン”

ラーメンWalkerキッチンから「百麺（東京）」宮田朋幸店主、「中華そば四つ葉（埼玉）」岩本和人店主、「魂麺（千葉）」山西一成店主の人気実力店と前橋のラーメン店「とりよしらーめん（前橋）」湯浅恒彦店主、「アンドレカンドレ（前橋）」藤澤克成店長がタッグを組みAIと対話しながら前橋のご当地ラーメン作りに挑戦。
AIから提案された約1000種類のレシピを店主たちが厳選し、実際に店主たちが試作を重ねて完成させたラーメンを提供。

初の遠征出店となったラーメンWalkerキッチン in 前橋

厨房には応援に駆けつけた人気実力店主たちが勢揃い！

客席は家族連れも多く大盛況

会場内の店舗へ続く通路にはラーメンWalkerキッチン歴代出店時のポスターが壁一面を飾った

初お見目の「AI前橋ラーメン〜前橋もつ煮ラーメン（味噌味）〜」。今後前橋市のラーメン店で提供予定

② 有名店主 × 有田焼で味わう“日本最高峰ラーメン”

有名店主が作る極上のラーメンを特別な有田焼ドンブリとセットで販売！

ラーメンの味は調理技術や食材が大切なのはもちろん実は使用する「ドンブリ」も重要な決め手のひとつ。
屋外イベントでは使い捨て容器で味わうラーメンが一般的だが今回はなんと、「SOBA HOUSE 金色不如帰（東京）」山本敦之店主、「らぁ麺飯田商店（神奈川）」飯田将太店主が作るラーメンを「支那そばや（神奈川）」佐野しおり店主総合プロデュースのもと有田焼ドンブリとセットで提供しました！