ラーメンWalkerキッチン
岩本和人店主
ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り店店主の岩本和人氏は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和したラーメン。車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む日本最高峰の名店。口癖は、「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。
ちゅうかそば ふかみどり
中華そば 深緑
埼玉県・東松山市
「中華そば四つ葉」をさらに自分好みに深化させたという2号店。スープには「六白黒豚」のゲンコツや地鶏シャモ、貝類、乾物、野菜で旨味や風味の層を重ねた、良質素材が織り成す複雑な味わいが特徴。
「中華そば 深緑」へのアクセス
埼玉県東松山市
今泉297-11
「中華そば 深緑」とラーメンWalker
2023/12/15〜2023/12/16
ラーメンWalkerキッチン出店
埼玉最強王者を味わい尽くす
埼玉ラーメンWalkerグランプリ最強王者の「中華そば 四つ葉」。
そんな「中華そば 四つ葉」がなんと２号店「中華そば 深緑」、3号店「らぁ麺 花萌葱」を引き連れて 2日間ずつ入れ替わりでの特別出店が決定！
代名詞の醤油ラーメンや、最新作となる塩ラーメンまで最強王者の全てを堪能できる6日間！
ぜひ食べ逃しなく！
2022/11/09〜2022/11/14
ラーメンWalkerキッチン出店
埼玉のラーメンを味わい尽くす①
「中華そば 深緑」のコンテンツ
2022/11/08
ラーメンWalkerYouTube【中華そば深緑 (埼玉・高坂)】黒豚に松阪牛、ハマグリ等の極上スープ。しなやか自家製麺に好きな部位を選べるチャーシューまで殿堂店の新ブランドのラーメンはまさに格別〜Best Ramen Saitama
※字幕オンにすると字幕テロップが表示されます
*Subtitles ON
■中華そば 深緑（埼玉県東松山市今泉297-11）
ラーメンWalkerグランプリ埼玉で殿堂入りを果たした「中華そば四つ葉」の新ブランドとして2020年に開業。埼玉淡麗系の旗振り役として、厳選した醤油と高級食材をまとめあげたラーメンが真骨頂。最寄駅から徒歩60分の立地ながら連日大行列を生む。動画では代名詞の「黒出汁」を食リポ。岩本和人店主の貴重なインタビューも。ぜひご覧ください！
公式Twitter：https://twitter.com/fukamidori428
公式HP：https://yotsubasoba.com
■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
ラーメンWalkerキッチン：https://ramen.walkerplus.com/kitchen/archive/kikaku221012.html
松本桂汰Twitter：https://twitter.com/kmatsumoto79
#ラーメン #中華そば深緑 #ラーメンWalker #中華そば四つ葉 #醤油ラーメン #ramen #中華そば #日本 #埼玉
■番組目次
00:00 今回のハイライト highlight
00:16 お店紹介 Intro
01:32 実食 Tasting ramen
02:40 今週の食べポイント featuring char siu pork
03:35 岩本店主からメッセージ message from ramen chef
04:30 チャンネル登録宜しくお願いします Please subscribe to the channel
■「今週の推し麺」とは？（毎週火曜日18時30分に公開）
ラーメンWalkerがイチオシのお店を紹介するYouTube番組！毎週火曜日18時30分に公開！ぜひチャンネル登録をお願いします！
■今週のプレゼント
「中華そば四つ葉」のお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 11月8日（火） 18時30分～11月14日（月）23時59分）
公式Twitter：https://twitter.com/yotuba428428
■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 11月8日（火） 18時30分～11月14日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます
「中華そば 四つ葉」とラーメンWalker
2023/12/13〜2023/12/14
ラーメンWalkerキッチン出店
埼玉最強王者を味わい尽くす
埼玉ラーメンWalkerグランプリ最強王者の「中華そば 四つ葉」。
そんな「中華そば 四つ葉」がなんと２号店「中華そば 深緑」、3号店「らぁ麺 花萌葱」を引き連れて 2日間ずつ入れ替わりでの特別出店が決定！
代名詞の醤油ラーメンや、最新作となる塩ラーメンまで最強王者の全てを堪能できる6日間！
ぜひ食べ逃しなく！
2022/12/21〜2022/12/22
ラーメンWalkerキッチン出店
「OZAKI30 LAST STAGE」〜尾崎豊 ラーメン トリビュート〜
埼玉の超名店による、尾崎豊さんへの愛を込めたリスペクトラーメンがところざわサクラタウンで食べられる！！ ラーメンWalkerキッチンで12/21＆12/22の2日間限定！
日々、ここでしか食べられないスペシャルなラーメンをお届けしている、ところざわサクラタウンのラーメンWalkerキッチンで、なんと尾崎豊さんへのリスペクトラーメン企画が開催。
これは12月21日より、ところざわサクラタウンの角川武蔵野ミュージアムで開催スタートする『OZAKI30 LAST STAGE 尾崎豊展』と連動した企画となります。
埼玉県朝霞市で育った尾崎豊さんへのリスペクトと愛をこめて、同じく埼玉のラーメン界を背負う存在であり、ラーメンWalkerキッチンスーパーバイザーでもある、中華そば 四つ葉の岩本店主がこの2日間だけのラーメンを創ります。
すべて尾崎豊さんの楽曲から名前をお借りしたラーメンを3種、ご提供します。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
15の夜（醤油）
『15の夜』は、尾崎豊さんの楽曲「15の夜」を15日間、実際に聴かせて寝かせた醤油を使った醤油ラーメン。醤油が表現する夜（黒）と深さが際立つ一杯。 四つ葉の代名詞でもある醤油ラーメンが、尾崎豊さんへの愛と重なってどのように表現されるのか、ぜひご期待ください。
・タレ
15種類の醤油を独自ブレンドしたタレに、尾崎豊さんの名曲「15の夜」を15夜聴かせて寝かしました。
・スープ
「中華そば 四つ葉」らしく比内地鶏をメインに複数の地鶏と魚介から贅沢に旨味を抽出しました。
・麺
国産小麦を使用した平打ちの細ストレート麺。
・具材
丁寧に低温調理したしっとりチャーシューを贅沢にトッピング。
ぜひご堪能ください。
十七歳の地図（塩）
『十七歳の地図』はまさに尾崎豊さんの育った埼玉から愛を込めて届ける一杯。 彩の国 埼玉の食材を中心とした十七”彩”の具材で、彩（いろどり）も味わいも豊かな塩ラーメンとなります。 埼玉で活躍する四つ葉だからこその、埼玉を通じた尾崎豊さんへの愛の形のラーメンをお楽しみください。
・スープと具材
鶏白湯スープをベースに、17種類の具材（人参、パプリカ（赤 黄）、江戸菜、えのき、白菜、キャベツ、生姜、ちくわ、タマネギ、ゴボウ、もやし、みかん、豚チャーシュー、パセリ、ネギ、みつば、チーズ）を使用し、洋風タンメンのように仕上げた逸品。
・麺
しなやかな平打ち麺。啜りやすくも食べ応え満点。
味変として小皿で添えたチーズを合わせてご堪能ください。
僕が僕であるために（油そば）
『僕が僕であるために』は、その歌詞の世界を四つ葉 岩本店主とラーメンWalkerキッチンなりに改めて考えた末に届ける「麺」の存在証明的な一杯を油そばとして表現。
その意味は麺が主役となる、つまり『麺が麺であるために』 …！ 独自ブレンドした小麦使用の自家製麺を使った油そばを、四つ葉が創るここだけの機会は見逃せません！
・麺
国産小麦3種をブレンド。なめらかな自家製麺の美味しさが主役になるように、冷たい油そばとして仕上げました。
・タレ
さっぱりとした和風だしのタレ
・具材
ラーメンには珍しい、とろろや揚げエノキ、磯海苔をトッピング。
最後は残ったスープを別皿のご飯にかけてお召し上がりください。
2021/12/08〜2021/12/13
ラーメンWalkerキッチン出店
『中華そば 四つ葉』（埼玉・川島町）2021/12/8〜13
2021/11/06〜2021/11/08
ラーメンWalkerキッチン出店
岩本和人店主（新SV）による限定提供 2021/11/6〜8
2020/12/19〜2020/12/20
ラーメンWalkerキッチン出店
『中華そば 四つ葉』（埼玉・川島町）2020/12/19~12/20
ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り店
店主の岩本和人氏は、生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。代名詞は高級地鶏と醤油の旨味を巧みに調和したラーメン。車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む日本最高峰の名店。口癖は、「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。
ラーメンWalkerキッチン出店時のメニュー
「四つ葉そば（東京シャモ Ver.）」
中華そば四つ葉の代名詞「四つ葉そば」をラーメンWalkerキッチン用に特別アレンジ。スープに高級鶏・東京シャモを贅沢に使用したプレミアムな一杯をご堪能ください。
「薩摩本枯れ節の中華そば」
上質な鰹節の旨味と香りを最大限にラーメンに落とし込んだ最新作。日本人のソウルフード的な味わいをラーメンとしてご堪能いただけます。
「中華そば 四つ葉」のコンテンツ
2024/03/06
ラーメンWalkerWebAIが作ったラーメンを食べて感じた、これからのAIとの付き合い方 - ラーメンwalker
有名店主×AIが作り出す“前橋ラーメン”を食べて、AIにできることはやってもらい、AIにできないことに集中することの重要性を感じました。AIは人間の仕事を奪うのではなく、仕事の中で「人間がやるべきこと」を明確にするのでしょう。
2024/03/02
ラーメンWalkerWebAI、ついに“ラーメンそのもの”を作り始める 国内最大級スタートアップイベントで「AI考案ご当地ラーメン」 - ラーメンwalker
東京、埼玉、千葉の人気実力店と前橋のラーメン店がタッグを組んで、AIから提案されたおよそ1000種類のレシピを厳選し、試作を重ねて新たなご当地ラーメンを完成させました。
2024/02/13
ラーメンWalkerWeb1日限りのスペシャルな絶品ラーメンを提供！ラーメンWalkerキッチン in UPDATE EARTH 2024 ミライMATSURI@前橋 | イベント | ラーメンWalkerキッチン
前橋を舞台にしたイノベーション祭「UPDATE EARTH 2024 ミライMATSURI＠前橋」のためだけに作られた有名店主による特別な限定ラーメンを食べ逃しなく！
2023/01/23
ラーメンWalkerWeb尾崎豊トリビュートラーメン 〜「中華そば 四つ葉」の魂の一杯～ - ラーメンwalker
1992年4月25日にシンガーソングライター・尾崎豊が26歳の若さでこの世を去った。あれから30年。いまだ尾崎の楽曲は人々の心に刻まれ続けている。
没後30年の時を経て、ところざわサクラタウン角川武蔵野ミュージアムにて尾崎豊展「OZAKI30 LAST STAGE」が開催されている。ところざわサクラタウンは、尾崎が少年時代を過ごした朝霞とお墓のある狭山湖畔霊園のちょうど間に位置している。
2022/12/23
ラーメンWalkerYouTube尾崎豊の楽曲「15の夜」を聴かせたカエシの醤油ラーメンは情熱の味！？「十七歳の地図」「僕が僕であるために」もラーメンで表現した、埼玉の名店による伝説のラーメントリビュートを連食！
ラーメン大好きなインフルエンサーがラーメンWalkerの特命編集部員となり、イチオシのラーメンを紹介する新番組「私の推し麺」がスタート！第3回は千葉の大人気YouTuber「まーみん」が初登場！ラーメンWalkerキッチンで「中華そば四つ葉」がリスペクトを込めて提供した「尾崎豊トリュビュートラーメン」を頂いちゃいます！必見です！
■まーみん麺TV
https://www.youtube.com/channel/UCFpyQE-JRZIPimREFboRD-g
アザーカット大公開！
【重大発表】初めての番組収録！！なのに迷子になりました（泣）
https://www.youtube.com/watch?v=zoDktJWRioE
■中華そば四つ葉
https://twitter.com/yotuba428428
店主の岩本和人は地鶏と醤油の旨味を完璧に調和させるスペシャリスト。生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む。口癖は「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。
■尾崎豊ラーメン
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/archive/kikaku221221.html
12月21日より角川武蔵野ミュージアムで開催スタートする『OZAKI30 LAST STAGE 尾崎豊展』と連動した特別企画。埼玉県朝霞市で育った尾崎豊さんへのリスペクトと愛をこめて、同じく埼玉のラーメン界を背負う存在であり、ラーメンWalkerキッチンスーパーバイザーでもある「中華そば 四つ葉」岩本店主が12月21日と12月22日の2日間だけのラーメンを創作。
■今週のプレゼント
日本全国の名店から厳選したお土産麺を抽選で10名様に！
（応募期間 12月20日（火） 18時30分～12月27日（月）23時59分）
■プレゼント応募方法
（1）ラーメンWalker Twitter @ramenwalker をフォロー！
（2）プレゼント用のキーワードをつけて引用RT！
（応募期間 12月20日（火） 18時30分～12月27日（月）23時59分）
※プレゼント用のキーワードは動画内で発表
※当選者様にのみ、TwitterのDMにてご連絡させていただきます
■ラーメンWalker
公式サイト：https://ramen.walkerplus.com
公式Twitter：https://twitter.com/ramenwalker
ラーメンWalkerキッチン：https://ramen.walkerplus.com/kitchen/archive/kikaku221012.html
#尾崎豊 #中華そば四つ葉 #まーみん #ラーメン #ラーメンWalker #ramen #中華そば
2022/10/07
ラーメンWalkerWebラーメンWalker2022埼玉限定麺！ 店主が惚れ込んだ素材と自家製麺で描く「中華そば 四つ葉｣の限定麺 - ラーメンwalker
埼玉の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker埼玉2022」（発売中）の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す「プレミアム限定麺」。 今回のテーマは「埼玉を愛する一杯」。埼玉県産の食材や調味料を使い、それぞれの店主が創造性あふれる至高の一杯を生んだ。
11回目となる2022年10月は県内屈指の人気を誇り、2019年に本誌にて殿堂店入りした「中華そば 四つ葉」が登場！
2022/04/14
ラーメンWalkerWeb店主が惚れ込んだ素材と自家製麺で描く「中華そば 四つ葉」の限定麺 - ラーメンwalker
埼玉の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker埼玉2022」（発売中）の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す「プレミアム限定麺」。 今回のテーマは「埼玉を愛する一杯」。埼玉県産の食材や調味料を使い、それぞれの店主が創造性あふれる至高の一杯を生んだ。
5回目となる2022年4月は県内屈指の人気を誇り、2019年に本誌にて殿堂店入りした「中華そば 四つ葉」が登場！
2021/11/14
ラーメンWalkerYouTube実家は寿司屋？ラーメン店主になった理由は？新麦を使用した新作を語る
ラーメンWalkerトークイベント Vol.1（2021/11/7）
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/event/20211107.html
「中華そば四つ葉」岩本 和人 店主
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/sv/#sv_yotsuba
岩本和人店主は地鶏と醤油の旨味を完璧に調和させるスペシャリスト。生産地へ自ら足を運び、納得した素材だけを使用するのが流儀。 車かバスでしか通えない立地ながらも、そのあまりの美味しさで連日長蛇の列を生む。口癖は「昨日よりも今日、少しでもおいしく」。
「中華そば 四つ葉」
https://www.yotsubasoba.com/
#ラーメンWalker #ラーメンWalkerキッチン #中華そば四つ葉 #岩本和人 #ラーメン
2020/11/06
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2020年：殿堂店
ISBNコード：9784048969079
2018/10/05
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2018年総合部門：1位
ISBNコード：9784048963824
2018/04/26
ラーメンWalkerYouTube#98「中華そば 四つ葉」若き覇者が繰り出す、繊細かつ美麗な絶品麺の秘密とは!? ゲスト：田中一明 山本剛志【ラーメンWalkerTV】
第98回 川島町「中華そば 四つ葉」
若き覇者が繰り出す、繊細かつ美麗な絶品麺の秘密とは！？
川越駅からバスに揺られて20〜30分、川島町にある埼玉の超人気店「中華そば 四つ葉」。店の作りはゆったりで駐車場も広々、郊外店舗ならではの良さも高ポイントです。店の名を冠した一品「四つ葉そば」。見てくださいこの見目麗しい煌びやかなルックスを！鶏100%のスープは高級地鶏のみを贅沢に使ったまさに黄金の雫。ピンク色が目に映える薄切りチャーシューは、しっとり柔らかで溜め息の出る様な美味しさ。“四つ葉盛り”と称される盛り付け方も美しいですよね。
前回に引き続きゲストはラヲタ界の2大巨頭、官僚＆ラーメン王！埼玉を要注目エリアとして様々な店を食べ歩いていた官僚曰く「四つ葉は埼玉の淡麗ラーメンシーンを変えた」。そこまでのラーメンって一体！？と気になってしまいますが、その味の素晴らしさはお二人のこの満面の笑顔に表れていました！
MCはお馴染みのサニーデイ・サービス 田中貴さん！
スペシャルゲストはラヲタ界のカリスマ、“ラーメン官僚”田中一明さんと、“ラーメン王”山本剛志さん！
https://ramen.walkerplus.com/tv/98/
話題のラーメン店がぞくぞく登場の番組『ラーメンWalker TV2』
完全版はCS放送フジテレビONE/TWO/NEXTにて絶賛放送中です！！（リピート放送も多数あり）
http://otn.fujitv.co.jp/b_hp/912200091.html
新店から名店まで、テーマ別に注目のラーメン店を毎回楽しくご紹介！日本一のラーメン口コミサイト「ラーメンWalker」とも完全連動！
詳しくはこちらをチェック！
http://ramen.walkerplus.com/
#ラーメン
#Ramen
2017/10/06
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2017年総合部門：1位
ISBNコード：9784048960991
2016/10/07
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2016年総合部門：3位
ISBNコード：9784048956567
2015/10/08
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2015年総合部門：2位
ISBNコード：9784048947268
2014/10/03
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2014年総合部門：13位
ISBNコード：9784047314689
2014/10/03
ラーメンWalkerグランプリ埼玉2014年新店部門：1位
ISBNコード：9784047314689
らぁめんはなもえぎ
らぁ麺 花萌葱
埼玉県・比企郡鳩山町
緑豊かな南比企丘陵地に誕生した3号店。鶏×豚×牛で作るスープを主体に、系列店初となる塩ラーメンを提供。テーブル席も多く家族連れにもうれしい。
「らぁ麺 花萌葱」へのアクセス
埼玉県比企郡鳩山町
赤沼２７００−７
「らぁ麺 花萌葱」とラーメンWalker
2023/12/17〜2023/12/18
ラーメンWalkerキッチン出店
埼玉最強王者を味わい尽くす
埼玉ラーメンWalkerグランプリ最強王者の「中華そば 四つ葉」。
そんな「中華そば 四つ葉」がなんと２号店「中華そば 深緑」、3号店「らぁ麺 花萌葱」を引き連れて 2日間ずつ入れ替わりでの特別出店が決定！
代名詞の醤油ラーメンや、最新作となる塩ラーメンまで最強王者の全てを堪能できる6日間！
ぜひ食べ逃しなく！
