ハワイを満喫できるラーメン屋さん 麺屋 Hulu-lu（東京・池袋）【ラーメン女子☆さーちゃんの ～イケ麺に恋して～】第4回

　こんにちは！さーちゃんです☆

　突然ですが皆さんはハワイに行ったことがありますか？ 誰もが知る常夏の楽園。陽気な音楽に可愛すぎる雑貨、綺麗な空と海……想像するだけでハッピーになれますよね。

　ただ日本からは飛行機で7～8時間、時差19時間。なかなか行けないのが現実です。

　そんな皆さんに朗報！ 池袋にハワイを満喫できるラーメン屋さんがあるんです！

　もう一度言います。ラーメン屋さんです。

　「麺屋 Hulu-lu」さん！ 名前もオシャレ。

　2012年1月24日にオープンした当時、近辺には建物やお店も少なく“池袋2丁目の火付け役”だったフルルさん。場所、内装、メニューもほぼ変わらず8年経った今も愛され続けている人気店。

　店名フルルは昔からのあだ名だという、店主の古川さん（46歳）。

　イケ麺を作るのはやはりイケメン。

　好きなタイプは松嶋菜々子さんという1児のパパ。

　ハワイ好きは高校生の頃からで、前職はなんと旅人！ 20代後半まではアルバイトでお金を貯めては旅に出て、なくなったらまたアルバイト……という生活を繰り返していたらしい。誰もが一度は憧れる自由人。現在の趣味も旅行、サーフィン、インドアスカイダイビングとアクティブな古川さん。

　なぜラーメンの世界に？

「俺、元々ラヲタ（ラーメンヲタク）レベルでラーメン好きだったんだよね。年300軒は食べ歩いてて、サーフィン帰りに車飛ばしてお目当てのラーメン食べてはメモで記録して」

　細く鍛え上げられている身体からは想像つかない過去。

「で、20年前にとあるラーメン店に出逢って、そこの一杯と店主に惹かれてさ。ここで働こう！ って決めて約10年間修業した。今でこそ様々なスタイルのラーメン店があるけど、フレンチ出身の店主の独特のセンスは、当時の俺にとってすごく魅力的だったんだ」

　小物や窓、ドアまでもハワイから輸入し、内装もすべて自分でデザインしたという古川店主のセンスに納得。基礎を充分学んだ上で自分の好きなハワイをイメージ。

　さて、そんな彼の作る一杯がこちら！

　毎回オススメポイントを聞いているので今回も伺ったところ、うーん、としばらく悩んだ後……。

「俺には信念があって。こだわりって“伝えるもの”より“感じるもの”だと思うんだよね。人によって感じるものは違うはずだし。実際食べてもらってお客様自身に確かめてほしいかな」と、サラッととてつもない名言。

「ただオープン当時から人気のスパムとデンファレ（飾りで添えている食用花）は、ラーメン屋で世界初じゃないかな？」と、嬉しそうに語る。

　メニューによっては丼にも飾られる色鮮やかなデンファレは、まさにフルルの象徴的存在。

　ちなみに私が実際食べて感じたものは「愛」でした。ラーメンと人とハワイ。一見バラバラな3つをすべて愛するフルルさんだからこそ作れる一杯に、あなたも恋をしてみませんか？

麺屋 Hulu-lu

東京都豊島区池袋2-60-7
月・水～土：11:30～15:00／18：00～21:00
日祝：11:30～15:30
火曜定休

※新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止策により、営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式ツイッター（https://twitter.com/menya_hululu/）をご確認ください。