ニューヨークで家系ラーメンと出会ってしまった。

店頭に輝く「RAMEN x BEER」という文字。

よし！ いやいやダメだ！ ラーメン店でビールは飲まないのがマイルール。サッと食べてサッと出るのがモットーだ。

だがしかし、魅惑的なネオンサインが心を揺るがす……。

ニューヨーク最高の思い出になるか!?

家系ラーメンとは、吉村家が元祖の「横浜家系ラーメン」のこと。

豚骨スープに鶏油と醤油を効かせた濃厚なラーメンで、一般的な九州の豚骨ラーメンよりもはるかに濃い味付けとなっている。

麺は少し短めの中太麺、トッピングの定番はチャーシュー、海苔、ほうれん草など。 特に吉村家のチャーシューは最高に美味かったと記憶している。

ニューヨークの家系ラーメンはどうだろう？

まずその前にこの店名、ぜひ声を出して読んでほしい。

E.A.K. → イーエーケー → 家系

ユーモアセンスがある店主のようだ。

店内には洒落たオブジェが数多く飾られている。雰囲気は最高だ。

ラーメンがやってきた。ニューヨークでいただく家系の味は果たして……。

美味い！ これは美味い！ こんなに美味いなんて想像もしていなかった。

家系は塩っぱくて脂っこいジャンキーなラーメンの代表格だが、味が良ければすべて良し。ライスはもちろん、ビールとも相性抜群だ。

完食！（Well Slurped !）

※本記事は本人からの許諾を取り、以下の英語ブログに最新情報を加え日本語に翻訳したものです

E.A.K. Ramen (E.A.K. in New York)
http://www.ramenadventures.com/2019/05/eak-in-new-york.html