栃木エリアで注目すべき、こだわり店主おすすめのラーメンを紹介する推し麺シリーズ。今回は栃木県の宇都宮市・大谷町にある「麺屋りんく」をご紹介。
「食から健康を」をテーマに、元フレンチシェフが手がける発酵食品を生かした一杯に注目。人気の香味和風醤油らーめんは厳選素材を使うダシを生かした一杯で、仕上げのオリジナル香味油が香りと味をより芳醇に昇華させる。
じっくり煮出した昆布、煮干し、節にたまり醤油がメインの数種類の醤油を合わせた特製香味油で仕上げる。喉越し抜群の特注麺を採用。
店長・谷中田敏文さんこだわりのポイント
魚介を存分に生かした特製ダシ
味の決め手となるダシは時季ごとに素材を厳選して使用。低温で煮込み、1晩寝かせることで風味を豊かに。
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2026年10月にリニューアル。塩スープがベースで、豚バラや地場産のニラは食感がよく、特製薬味が香ばしい。
大谷観光の拠点に最適。席間にゆとりある空間でゆっくり食事が楽しめる。
観光施設「ベルテラシェ大谷」の飲食館内。80席あるテラスは、一部ペット同伴OK。
【麺屋りんく】
住所：栃木県宇都宮市大谷町1263-2
電話：028-666-4447
時間：10時30分〜17時30分（LO17時）、11〜2月10時30分〜16時30分（LO16時）
休み：第2火曜（※8月はなし）、11〜2月 火曜
席数：140席（テーブル131、カウンター9）
駐車場：120台（無料）
交通アクセス：JR線宇都宮駅より車で約20分
公式HP：https://www.bellterrache-oya.jp/restaurant/#shop02
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※掲載されている情報は2026年9月30日時点のものです。店舗紹介の価格や内容、データなどの変更のほか、季節により掲載商品の取り扱いがない場合がありますので、ご注意ください。
