『五福星』(早坂雅晶 店主)

自然界に存在する優良なタンパク質「シルク」入り自家製麺のスペシャリスト。老若男女が安心して食べられるラーメンが話題を呼び、東北屈指の激戦区・仙台から全国にその名を轟かす名店。

『我武者羅』(蓮沼司 店主)

店主の故郷である新潟のご当地麺・生姜醤油ラーメンを独自に進化させたスペシャリスト。強いカリスマ性を持ち、同業者からの信頼も厚い。海外も含めて多店舗展開を進める日本を代表する大人気店。