『ひるがお』(東京・駒沢)2021/7/8~7/10

提供メニュー 2021年7月8日 〜 2021年7月10日

• ※各画像クリックでラーメンの詳しい情報が表示されます。
• ※価格は、出店当時のものになります。

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  ラーメンWalkerキッチン限定

  「地鶏とホタテの塩ラーメン」

  

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  「地鶏とホタテの塩ラーメン」

  スープには前島司の故郷・高知の高級鶏「土佐はちきん地鶏」を贅沢に使用しホタテとの相性バツグン。。また、塩ダレにも1kg1200円という希少な塩を作る高知の職人・田野屋塩二郎に専用の塩を特注。20周年を祝した3日間だけ限定のスペシャルな塩ラーメン「ひるがお20th」。 前島司自らが厨房に立ち、提供します。ぜひご堪能ください。

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  「ひるがおの塩まぜそば」

  

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  「ひるがおの塩まぜそば」

  麺は北海道の春よ恋を使用した180gの中太麺。 塩ダレには12000円/キロの特注の塩を使用し、高知産の貴重なゆず果汁と地鶏の鶏油でさっぱりながらもインパクト抜群な一杯。

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