「ラーメンWalkerグランプリ神奈川2024・2025」2年連続金賞。「驚心動魄=魂を震わす一杯」を追求し、約20年に渡りラーメンファンを魅了。2026年はパリコレでラーメンを提供し絶賛されるなど、活躍の場を世界へ広げている。
今回の出店では、「山本忠信商店」が誇る北海道産小麦の魅力を存分に活かした麺を創作。大西店主ならではの哲学と科学が完璧に融合した「温かいラーメン」「冷たいラーメン「つけそば」を提供。
皆様の御来店(御雷店)をお待ちしております。
ラーメンWalkerキッチン 出店企画
北海道産4種の小麦が生み出す、2種の麺。ラーメン・冷やし中華・つけそばで味わう、「うずとかみなり」の麺の世界。
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出店期間2026年7月22日 〜 2026年7月27日
店主出店スケジュール・メニュー
2026年7月22日 〜 2026年7月27日出店
大西芳実 店主
父は「七重の味の店めじろ」、弟は「Japanese Soba Noodles 蔦」と言わずと知れた天才ラーメン一家に生まれる。20年近くラーメン界のトップランナーとして駆け抜け、2022年3月には屋号を変え本鵠沼の地で再始動。「魂を揺らすラーメン」を追求している。
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うずとかみなり
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うずとかみなり
ラーメンWalkerキッチン注意事項
- 当店は食券制となっております。店内の食券機で事前にお支払いください。店内の食券機で事前にお支払いください。店内の食券機で事前にお支払いください。店内の食券機で事前にお支払いください。
- メニューによって提供の順番が前後する場合もございますがご了承ください。
- 店内写真・動画撮影はOKです。ただし他のお客様が映り込むような撮影はご遠慮いただくか、了承を得てからにしてください。
- 提供メニュー・価格は都合により変更の場合があります。
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