手作り感満載の可愛らしい外観が印象的な『ハイデン.コッコFACTORY らーめん凛々（リリィ）』。東京の西に位置する福生市の拝島駅から徒歩3分ほど。カウンター5席のみの小ぢんまりとしたお店です。青梅市にある『マルソン』の2号店として、2016年の10月にオープンしました。

今回のゲストはラーメン王の山本剛志さんと、ラーメン大王の小林孝充さん。ラーメン界の2大“王”が揃い踏みです！TTさんと小林さんが昭和なキメ顔をしていますが、これは店名の『らーめん凛々』にならって凛々しさを表現しているみたいです。ラーメンも美味しくて大いに盛り上がった撮影でした！

どうですかこの美しすぎるルックス！こちらが今回いただいた、その名も『凛々しい地鶏中華そば』。比内地鶏の熟成丸鶏のみから抽出した贅沢なスープ、甘塩っぱい独特な味付け、ザクザクとした食感が楽しい低加水麺などなど、随所に個性が光る素晴らしい一杯でした！そして最後にはラーメンなのにアレのサービスも！？

店主はこの方！丸山申孫（もうそん）さん。日本料理の世界で長年腕を磨いたのち、2011年に青梅市で『つけ麺屋 丸孫商店（現 マルソン）』を開業しました。楽しいトークを繰り広げてくれた丸山店主ですが、今回なんと！謎だらけの店名の秘密も大公開！！その話を聞いたラーテレMC陣は、全員アタマに『？』が浮かんだのでした（笑）