新地鶏「相州地鶏」の魅力をいち早く体感できる「超純水採麺天国屋」の絶品限定麺

2024年10月04日 19時00分更新

　子供にも安心安全に食べてもらいたいという思いから、素材の旨味を生かした無化調のラーメンを出す名店｢超純水採麺天国屋｣。そこで、貴重な｢ラーメンWalker東京2025｣（発売中）の｢スペシャル限定麺｣が出される。店主がこの企画のために考えた特別な新作メニューだ。

新しい地鶏100％のスープで作る未知のラーメン「相州地鶏らーめん｣

｢相州地鶏らーめん｣（1800円）

　ほぼ毎日多彩な限定麺を出し多くのラーメンフリークを虜にしている「超純水採麺天国屋」が選んだ限定麺の素材は「相州地鶏」。まだ市場に出回っていない新しく貴重な地鶏を使ったラーメンだ。この「相州地鶏」100％のスープで、地鶏の旨味をダイレクトに味わうことができる。また、そのスープに合うように麺も特注で作るので注目だ。そしてチャーシューや味玉もこの地鶏で構成。まさに新しい地鶏の魅力を存分に堪能できる仕上がりだ。

濃密な旨味が詰まった「相州地鶏」を使う

　「岡崎おうはん」とシャモのかけ合わせにより作られた神奈川県の新しい地鶏「相州地鶏」。肉は柔らかく、スープは濃密な旨味で優しい味わいになる。どんな味か食べてみて確かめよう。

店主の佐々木昭一さん

　店主の佐々木昭一さんは、会社員だった20代のころに入院していた病院で心房中隔欠損症（ASD）に疾患した少年に出会い（この少年は出会ってから約3か月後に亡くなる）、その時に「お兄ちゃんの作ったラーメンを食べてみたい」と言われたことがきっかけで、子供のためのラーメンを作ることを決意。その後、知人の紹介でパチンコ店が経営するラーメン店「地獄ラーメン天国屋」にアルバイトとして勤務。そこでは業務用スープで作るラーメンを提供していたが、ある日店からオリジナルのラーメンを作ってほしいと言われ、店長として再出発した。そして、もっと安心して食べられる安全なラーメンを作りたいと思いパチンコ店から独立し、「超純水採麺天国屋」として14年11月に開業した。店は成瀬にあったが21年10月に現在の場所に移転。一人の少年との約束を常に胸に抱き真摯にラーメンを作り続ける佐々木店主の渾身の一杯を味わおう。

南町田グランベリーパークの目の前にある

「ラーメンWalker東京2025」の購入･詳細はこちら

　今回の限定麺は、2024年10月よりスタートした「ラーメンWalker東京2025」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。東京のラーメン界を牽引する名店の店主が、その、関東の食材を駆使し、かつてないこだわりの一杯を考案。2025年7月までの期間で6店主が腕を振るう。そのスタートとなる「超純水採麺天国屋」の提供期間は2024年10月6日(日)～8日(火)の営業日。読者だけ＆今だけのまさにスペシャルな限定麺を味わおう。

　味わうためには｢ラーメンWalker東京2024｣が必須なので忘れずに持参して至極の一杯を堪能しよう。

【実施日】2024年10月6日(日)～8日(火)。10月6日(日)は1日20杯限定、10月7日(月)･8日(火)は1日35杯限定

【超純水採麺天国屋】

住所：東京都町田市鶴間3-13-13

電話：042-850-7731

時間：11時～14時45分、土曜･日曜･祝日11時～15時45分（各LO）※土曜･日曜･祝日は予約制。当日7時～10時に電話または店頭で整理券を配布（先着120名）

休み：水曜

席数：13席（カウンター5、テーブル8）

駐車場：なし

交通アクセス：東急線南町田グラベリーパーク駅より徒歩6分

※最新情報は公式Xでご確認ください

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker東京2025」か雑誌に掲載されている「スペシャル限定麺パス」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）