ラーメン Walker キッチンでの出店を目指す、 大人気実力店主などを筆頭に全国から800名 ほどの挑戦者が集まり、書類選考と試食評価会(ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーの評価とラーメン Walkerの審査による)を勝ち抜いたチャレンジ店主第二弾の出店。

2020年12月に登場し大好評を博した「絶品コンソメラーメン」をブラッシュアップさせてのアンコール出店です。