「三鷹らーめん酒場 SAL」のスタミナ満点の限定麺！

　都内の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker東京2022」(発売中)の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す「プレミアム限定麺」。今回のテーマは「元気になれる一杯」。読者はもちろん、店主、生産者などさまざまな人が喜び、楽しめる一杯を創作。レギュラーメニューでは味わえない意外なメニューも多く、各店の個性あふれる限定麺が登場する。

　2022年3月は、「麺屋 さくら井」の2号店となる「三鷹らーめん酒場 SAL」だ。

【2022年3月17日（木）～20日（日）、22日（火）開催】刺激的な辛さが食欲をそそる！

「台湾らーめん」（900円）。

「台湾らーめん」（900円）。1日30杯限定

　三鷹の名店「麺屋 さくら井」のセカンドブランドで、夜に一品料理とお酒も楽しめるラーメン酒場スタイルの「三鷹らーめん酒場 SAL」が作る限定麺は、スタミナたっぷり。名古屋コーチンをじっくりと炊き出した厚みのあるスープに、自家製のラー油と挽き肉を炒めた辛味を入れた一品だ。また、大量の生のニンニクをスープに入れたり、トッピングにも使うほか、ニラもたっぷりとのせる。スープからもトッピングからも刺激が感じられ、一口食べただけで、元気がみなぎるような一杯になっている。

店主の櫻井祐太さん。三鷹が地元で地域密着の経営を心がけている

　店主の櫻井祐太さんは、「麺処ほん田」（東十条。現在本店は秋葉原）で修業をして、2016年11月に地元の三鷹で「麺屋 さくら井」をオープン。住宅街にひっそりと佇んでいるのにかかわらず、「ラーメンWalkerグランプリ2018 武蔵野･多摩総合2位」になるなど、オープン直後から人気店に。そして2020年8月に一品料理と日本酒などのお酒、そしてラーメンが食べられる「三鷹らーめん酒場SAL」をオープン。今回の限定麺の台湾らーめんは、日本酒やビールなどとも合いそうなので、お酒とのペアリングが楽しめるのもうれしいところ。

一枚板で作られたカウンターなど、バーの雰囲気も感じられる店内

【実施日】
2022年3月17日（木）～20日（日）、22日（火）開催。1日30杯限定

【三鷹らーめん酒場 SAL】
住所：東京都武蔵野市中町1-21-8
電話：0422-36-2005
時間：17時～24時（LO23時）※要予約
休み：日曜、祝日（月曜が祝日の場合は営業）
席数：28席（カウンター10、テーブル18）※禁煙
駐車場：なし
交通アクセス：JR三鷹駅北口より徒歩3分

※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker東京2022」が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（1人1冊、電子版不可）

【ラーメンWalker東京2022プレミアム限定麺参加店舗】

　2021年10月「中華そば 児ノ木」（終了）、11月「元祖スタミナ満点らーめん すず鬼」（終了）、12月「味噌っ子 ふっく」（終了）、22年1月「中華ソバ ちゃるめ」（終了）、2月「三ん寅」（終了）、3月「三鷹らーめん酒場 SAL」、4月「中華そば 西川」、5月「神保町 黒須」、6月「RAMEN GOTTSU」、7月「塩生姜らー麺専門店 MANNISH神田本店」

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※新型コロナウイルス（COVID-19）感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉、密集、密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。