東京エリアで注目すべき、こだわり店主おすすめのラーメンを紹介する推し麺シリーズ。今回は東京都東村山市の久米川にある「らぁ麺しら山／キッチン.mao」をご紹介。
昼はラーメン店、夜はイタリアンとして営業。ラーメンは鶏ガラのみで取った優しい味わいで、醤油と塩の2種があり、夜は醤油のみを提供。ほか季節ごとの食材を使った月替りの限定麺も注目だ。
大量の鶏ガラを長時間炊き出したスープに、歯切れのよい細麺がマッチ。複数の醤油をブレンドしたタレが、鶏の旨味を引き立たせる。
ココがこだわりのポイント
夜のイタリアンも絶品！
ワインや生ハムにもこだわったイタリアンメニューも人気。コースのシメに醤油ラーメンを注文する人も多い。
【らぁ麺しら山／ キッチン.mao】
住所：東京都東村山市栄町1-22-14 斉藤ビル101
電話：042-404-2012
時間：11時〜14時（LO13時45分）、18時〜22時（LO21時）、月曜11時〜14時（LO13時45分）※18時～は「キッチン.mao」として営業
休み：火曜
席数：18席（カウンター6、テーブル12）
駐車場：なし（提携コインパーキングあり）
交通アクセス：西武線久米川駅北口より徒歩6分
公式HP：https://kitchenmao.owst.jp/
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※掲載されている情報は2026年7月31日時点のものです。店舗紹介の価格や内容、データなどの変更のほか、季節により掲載商品の取り扱いがない場合がありますので、ご注意ください。
