- 連載/コラム
ラーメン大好きアメリカ人、大分の海辺にある静かなラーメン店に感動する 二代目ラーメンカヨ（大分県・佐伯市）
九州でのラーメンツアー中でのこと。 素晴らしいラーメン店が大分にあると聞き、バイクで向かった。 メディアなどで大々的に紹介されている店とは違い、『二代目ラーメンカヨ』は海のすぐそばで静かに営業をしてい…
ブライアン・マクダクストン
- ラーメンブロガー＆YouTuber
プロフィール
日本在住のラーメン大好き米国人。英語で情報発信をしているブログ&YouTube「Ramen Adventures」は、世界的な人気を誇る
公式SNS
ラーメンWalkerコラボコンテンツ
- 連載/コラム
イタリア・ミラノの激ウマなラーメンをアメリカ人が食べに行く Casa Ramen Super（イタリア・ミラノ）
この店のシェフ、Lucaに初めて会ったのは2015年。 彼が新横浜ラーメン博物館に『CASA LUCA（現在は卒業）』の名で出店した際に、ミラノとんこつラーメンをいただいた時だった。 あれから4年あま…
- 連載/コラム
フレンチで30年修業した店主のラーメンにアメリカ人も感動 ラーメン ル・デッサン（静岡県・島田市）
今回は静岡だ。 『ラーメン ル・デッサン』はずっと来てみたかったお店の一つ。 有名な東京のミシュランシェフの二人から、とても美味しいお店があると教えてもらっていた。ラーメンフリークのクチコミの凄さは計…
- 連載/コラム
パチンコ店の駐車場内にたたずむラーメン店にアメリカ人も唸る MENYA 食い味の道有楽（千葉県・柏市）
今回ご紹介するラーメン店『MENYA 食い味の道有楽（くいあじのどうらく）』は東関東エリアにある。 アメリカ人の自分にとって、この辺りは千葉なのか埼玉なのか茨城なのか分からなくなるが、ここはどうやら千…
- 連載/コラム
名店の一番弟子によるつけ麺、足を延ばす価値は絶対にある 中華蕎麦 うゑず（山梨県・中巨摩郡昭和町）
ラーメンフリークであれば、誰もがあの有名店『中華蕎麦 とみ田』の味を知っているだろう。 2018年には、富田店主に密着したドキュメンタリー映画『ラーメンヘッズ』が世界中で公開され、私も映画館でたくさん…
- 連載/コラム
勝浦タンタンメンの“MASTERPIESE（傑作）”を食べてみないか？ 麺屋 MASTERPIECE 勝浦本店（千葉県・勝浦市）
「勝浦タンタンメン」をご存知だろうか。 昭和30年頃に千葉の漁師町である勝浦市で生まれたご当地ラーメンで、地元の漁師が寒い海仕事の後、冷え切った身体を温めるピリ辛ラーメンとして定着したらしい。 基本的…
- 連載/コラム
今、札幌で一番人気 天然の味にこだわり抜いたラーメン Japanese Ramen Noodle Lab Q（北海道・札幌市中央区）
今、札幌で一番人気という店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』にやってきた。 天然の味にこだわり抜いた素晴らしいラーメンを提供しているらしい。 店はビルの地下1Fにある。 ラーメ…
- レビュー
海老わんたんも絶品、仙台の超人気店にアメリカ人も感動 らーめん 本竈（宮城県・仙台市）
夏のラーメンツアーと題し、東北と北海道をバイクで巡ることにした。 まず向かったのは、ラーメン激戦区・仙台で一二を争う人気店『らーめん 本竃』だ。 市の中心部から車で30分、最寄駅からも徒歩20分はかか…
- レビュー
ニューヨークにも家系ラーメンがあった！ その名も…… E.A.K. Ramen（アメリカ・ニューヨーク）
ニューヨークで家系ラーメンと出会ってしまった。 店頭に輝く「RAMEN x BEER」という文字。 よし！ いやいやダメだ！ ラーメン店でビールは飲まないのがマイルール。サッと食べてサッと出るのがモッ…
- 連載/コラム
ラーメン大好きアメリカ人、大分の海辺にある静かなラーメン店に感動する 二代目ラーメンカヨ（大分県・佐伯市）
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