故郷・新潟の麺文化を愛し、その魅力をいち早く東京や海外で発信。二大看板は「背脂煮干ラーメン」と「生姜醤油ラーメン」。寒い2月に生姜たっぷりのラーメンで身体も心もポカポカに(免疫力回復の効果も)。我武者羅のコンセプト雪国の寒さから生まれた五臓六腑に染み渡るラーメンを、身体が喜ぶ医食同源な一杯として提供いたします。限定麺も続々と登場予定。