■和渦グループ(東京)
2016年に「中華そば 和渦TOKYO」を創業以降、「MENクライ」「らーめん亭 ひなり竜王」「ど煮干し 鉢銀」「ど煮干し 和渦製麺」など大人気店を次々と放つ「和渦グループ」。今回のラーメンWalkerキッチンでは、店主の高橋宏幸がいま、自信を持っておすすめする特別な逸品をお届けします。
9/20(土)と21(日)には、蟹海老を使用した限定麺も提供予定。
ラーメンWalkerキッチン 出店企画
出店期間2025年9月17日 〜 2025年9月21日
■和渦グループ(東京)
2016年に「中華そば 和渦TOKYO」を創業以降、「MENクライ」「らーめん亭 ひなり竜王」「ど煮干し 鉢銀」「ど煮干し 和渦製麺」など大人気店を次々と放つ「和渦グループ」。今回のラーメンWalkerキッチンでは、店主の高橋宏幸がいま、自信を持っておすすめする特別な逸品をお届けします。
9/20(土)と21(日)には、蟹海老を使用した限定麺も提供予定。
高橋宏幸 店主
2019年に1号店「中華そば 和渦 TOKYO」、2021年に2号店「MENクライ」を創業。 両店ともに瞬く間に東京ラーメンシーンを席巻する大人気店へと登りつめる。特に「MENクライ」では岩手産の希少な「もち小麦」を使用した自慢のもちもち極太手打ち麺で「MENクライ」=「麺を食らう」「面食らう」のコンセプトそのままにラーメンファンを驚愕させ続けている。
中華そば 和渦 TOKYO
中華そば 和渦 TOKYO