店主
わかばやし ひろあき
若林 洋明
店舗情報
若林 洋明さんが手がけている店舗を掲載しています
たましいのちゅうかそば
魂の中華そば
独学で研究を重ねた店主が作り上げる中華そばは、豚骨の濃厚な旨味のあとに、6種の高級素材を使った魚介の風味がじんわりと伝わる。讃岐うどん用の上質な小麦粉をブレンドした自家製麺は、モチモチとした噛み心地で、小麦本来の風味や旨味も楽しめる。
ラーメンWalkerグランプリ東京
2024 銅賞- 所在地
- 東京都板橋区上板橋1-25-10 JTプラザ1F
- アクセス
- 東武線上板橋駅南口より徒歩2分
「魂の中華そば」のラーメンWalkerキッチン出店情報
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