店主
はんだ しんや
半田 新也
ラーメン文化が盛んな山形の、新庄市を代表するご当地ラーメンとして県内外に多くのファンを集める名店。「山形さくらんぼ鶏」や国産小麦「ゆきちから」など食材にこだわり、かつそれを活かす技術と熱量を兼ね備えた渾身の一杯を提供している。
店舗情報
半田 新也さんが手がけている店舗を掲載しています
しんしゅんや ほんてん
新旬屋 本店
最上地域のラーメン激戦区ともいえる新庄市に「新旬屋麺」の名称で06年に開店。18年に今の場所に移転し、「新旬屋 本店」に改名した。新庄名物の「とりもつラーメン」からインスピレーションを得た金の鶏中華が看板。朝は「煮干中華蕎麦あらた」、夜は「極中華蕎麦ひろた」と店名を変えて営業し、限定メニュー目当ての客も少なくない。
ラーメンWalkerグランプリ山形
2024 銀賞- 所在地
- 山形県新庄市沖の町3-20
- アクセス
- JR線新庄駅より徒歩3分
「新旬屋 本店」のラーメンWalkerキッチン出店情報
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