2023年8月創業

幾多のラーメン店で立ち上げから営業まで多岐にわたって携わり、

知識と技術を磨き上げてきた北林店主が、満を持して独立。

ラーメンへのこだわりを突き詰め、代表作である「鶏白湯」の濃度はかなり高いものの、

キレのある特製のタレがスープの輪郭をはっきりさせ、くどさを全く感じさせないスープは秀逸。

今回の出店では、スープを熊本の幻の地鶏「天草大王」を使った濃厚かつ肉感のある特別仕様に仕上げ、究極の「鶏白湯」と「つけ麺」を提供。

ぜひご堪能ください。