関西エリアの人気ラーメン店が「ラーメンWalker関西2027」（発売中）の読者のために限定メニューを考案する「スペシャル限定麺」企画を開催！ 今季は「ワクワクする一杯」をテーマに、各店のオリジナリティあふれるこだわりの一杯が味わえる。
第1回目となる11月の開催店は「鶏Soba Toraや」（大阪・花園町）。旬の食材を詰め込んだ蓮根饅頭にズワイガニ入りのあんかけスープを合わせた、遊び心あふれる一杯を提供する。
限定麺を食べてオリジナルグッズが当たる！「限定麺スタンプラリー」開催！
ラーメンWalker特設WEBサイトにて、スペシャル限定麺のスタンプラリー企画を実施！ 各エリアの「限定麺スタンプラリー」に参加して、実食店舗のスタンプを集めると、ラーメンWalkerオリジナルグッズのプレゼントに応募できる。スタンプ2個以上獲得で特製お箸、全店コンプリートでオリジナルレンゲの抽選に参加可能。詳細は本誌または、特設WEBサイトをチェックしよう。
※「限定麺スタンプラリー」はスマホのみ対応です。ご注意ください。
▼「限定麺スタンプラリー」特設WEBサイト▼
1日15杯限定！旬のおいしさが詰まった蓮根饅頭に心が躍る「れんこんまんじゅう かに身あんかけSoba（三つ葉ご飯付き）」
「鶏Soba Toraや」は、牛テール塩そばやシャンピニオンつけそばなど、月に2杯のペースで生み出す独創的な限定麺も好評な実力店。読者のためだけに考案した今回の「スペシャル限定麺」にも、「自分たちがおいしいと思うものだけを作る」という店主のこだわりが詰まっている。
主役は鉢の真ん中にドンッとトッピングされた蓮根饅頭。そっと箸を入れると顔を出す、枝豆やギンナン、生麩にエビなど、季節の食材に思わずニンマリ＆ワクワク。モチッとした蓮根饅頭の食感もたまらないおいしさだ。
玉手箱のような蓮根饅頭のおいしさを引き立てるように、スープやチャーシューにもひと工夫。阿波尾鶏のガラと丸鶏を炊き上げた鶏清湯をベースに、サバ節やカツオ節の風味を重ね、ズワイガニの身入りのあんかけスープに仕立てている。鶏の旨味に魚介の風味とカニの贅沢な味わいが加わり、手の込んだ蓮根饅頭とともに楽しめる一杯に。炭火で炙った香ばしい鴨肉のチャーシューも、味わいに彩りを添える。
今回の限定麺について、「より満足してもらえるように、三つ葉を散らしたご飯もセットで。ラーメンと一緒に食べるのはもちろん、あんかけスープに入れてもおいしいですよ。一つひとつ手作りする蓮根饅頭で、存分に秋を感じてください！」と、店主の杉本幸俊さんと容子さんご夫妻。
「鶏Soba Toraや」は、東京の八王子ラーメンに魅せられた杉本夫妻が2019年3月にオープン。醤油ダレとラードのコクを重ね、奥深い八王子ラーメンを独自に再現した看板麺「Toraやの中華そば」も絶品。刻みタマネギの甘味と食感が味わいに変化を添えるこだわりの一杯も食べ逃しなく！
「ラーメンWalker関西2027」の購入・詳細はこちら
今回の限定麺は、2026年11月よりスタートする「ラーメンWalker関西2027」（発売中）の購入読者だけが楽しめる「スペシャル限定麺」企画の一杯。関西エリアの名店＆人気店が、今回のテーマ“ワクワクする一杯”を考案。2027年4月までの期間に計6回開催する。第1回目の実施となる「鶏Soba Toraや」の提供期間は、2026年11月1日（日）～30日（月）の営業日。
普段は楽しむことのできない限定麺を味わうためには、｢ラーメンWalker関西2027｣を持参するか、「限定麺スタンプラリー」のWEB登録が必須。忘れずに準備しよう！
【実施日】2026年11月1日（日）～30日（月）。1日15杯限定
【鶏Soba Toraや】
住所：大阪府大阪市西成区花園北2-10-13
電話：06-6632-0460
時間：5時～13時30分（LO）
休み：不定
席数：カウンター7席
駐車場：なし
交通アクセス：大阪メトロ四つ橋線花園町駅より徒歩2分
※最新情報は公式X、Instagram、Facebookにてご確認ください
※限定麺を食べるには必ず「ラーメンWalker関西2027」の持参、もしくは「限定麺スタンプラリー」のWEB登録が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください（本誌は1人1冊、電子版不可）
【ラーメンWalker関西2027／スペシャル限定麺スケジュール】
◉「鶏Soba Toraや」／2026年11月1日（日）～30日（月）の営業日
◉「make noodle かしぐ」／12月1日（火）～30日（水）の営業日
◉「麺処 全て」／2027年1月4日（月）～31日（日）の営業日
◉「麺処 天川」／2月2日（火）～28日（日）の営業日
◉「らぁめん 涼虎」／3月1日（月）～30日（火）の営業日
◉「うまそうなラーメン屋」／4月1日（木）～30日（金）の営業日
※実施期間は変更になる場合があります
▼「限定麺スタンプラリー」特設WEBサイト▼
■「ラーメンWalker関西2027」の購入・詳細はこちら
※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。
