店主
ふくしま まもる
福島 守
店舗情報
福島 守さんが手がけている店舗を掲載しています
いん えぞほんてん
in EZO本店
一物全体食の考えにより、天然の背黒イワシの煮干しを丸ごと使用し、濃厚で深い味わいのラーメンを作る。なかでも、看板メニューの「㊕にぼ中華そば」は、煮干しの旨味を最大限に引き出した一杯でリピーターも多い。夜は居酒屋のような一品メニューも提供する。
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南1西7-1-5 南1西7ビル1F
- アクセス
- 地下鉄東西線・南北線・東豊線大通駅より徒歩4分
「in EZO本店」のラーメンWalkerキッチン出店情報
麺屋 丸鶏庵
- 所在地
- 北海道札幌市西区山の手6-6-2-11
「麺屋 丸鶏庵」のラーメンWalkerキッチン出店情報
らぁめん ゑぞ食堂 赤れんがテラス店
煮干し中華そばの人気店「in EZO本店」のセカンドブランド。鶏ガラから丁寧に旨味を抽出した清湯スープが魅力で、繊細で奥深い旨味が存分に伝わる。懐かしさを感じられる一番人気の「中華そば（醤油）」をはじめ、クリーミーな「味噌（じゃが白湯）」950円などを提供。
- 所在地
- 北海道札幌市中央区北2条西4-1 赤れん がテラス3F
- アクセス
- 地下鉄さっぽろ駅より徒歩2分
「らぁめん ゑぞ食堂 赤れんがテラス店」のラーメンWalkerキッチン出店情報
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