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百麺人とガチの読者投票で全国の旨い店を決定!『ラーメンWalkerグランプリ2019』結果発表!≪埼玉編≫

2019年12月27日 18:00更新

ラーメンWalker読者・WEBユーザー、そして「百麺人」と呼ばれる本企画のために結成されたラーメンのプロ集団によるガチの投票で日本一のラーメン店を決定!

全国の旨い店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ2019」結果発表!

投票期間:2018年9月18日~2019年5月31日。2018年12月31日までにオープンした店舗が対象です。

【北海道・東北・関東】
北海道 宮城 山形 福島 新潟 東京 神奈川 千葉 埼玉 茨城 栃木

【東海・関西・九州】
愛知 三重 岐阜 大阪 兵庫 京都 福岡 熊本 大分 佐賀 長崎 宮崎 鹿児島

埼玉

《総合部門》

1位:日高『中華そば専門とんちぼ』



百麺人からのレコメンド:

曼珠沙華の咲く巾着田の近くに移転し再始動。動物系と煮干しがなじむスープに負けない、たおやかな自家製麺で魅力度がアップ。(山本剛志)

 

2位:川口『らーめん かねかつ』



百麺人からのレコメンド:

注文を受けてから麺打ち、麺切り、手もみ。限りなく清らかなスープに良質な鶏の風味、そして軽やかな旨味はクセになる(小野員裕)

キリッと醤油が香るスープもいいが、この店で注目すべきは麺。注文を受けてから作る中太の縮れ麺は工程から楽しみたい。(小林孝充)

3位:さいたま『オランダ軒』



百麺人からのレコメンド:

スープはいい意味で生姜に頼りきっておらず、醤油と豚の旨味をしっかり感じられる。チャーシュー増しは必須と言いたい。(赤池洋文)

4位:川越『頑者 本店』

百麺人からのレコメンド:

日本の多くの豚骨魚介つけ麺店は、この味に多大な影響を受けているはず。頑者は世界中からファンを増やし続けている。(ブライアン)

5位:新座『麺家うえだ』

6位:川越『寿製麵 中華そば よしかわ』

7位:所沢『所沢大勝軒』

8位:さいたま『狼煙~NOROSHI~』

9位:川口『蘭州料理 ザムザムの泉』

10位:八潮『Handicraft Works』

《新店部門》

1位:松山『中華そば 136』



2位:所沢『自家製手もみ麺 鈴ノ木』



百麺人からのレコメンド:

手もみを加えた太麺が、鶏メインで炊くスープをまとい、圧倒的な存在感を出す。限定メニューにも挑戦する期待の新鋭。(山本剛志)

3位:入間『つけそば 麺吉』




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